一种酱香型白酒生产用发酵装置的制作方法

本发明涉及白酒生产，更具体地说，本发明涉及一种酱香型白酒生产用发酵装置。

背景技术：

1、酱香型白酒也称为茅香型白酒，这种酒的酱香非常突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄，酱香型白酒在生产过程中需要用到的设备有很多，如发酵装置，发酵装置用于白酒的发酵过程，是白酒生产必不可少的设备之一。

2、现有技术中的发酵装置虽然可以正常使用，但是在实际使用时，仍旧存在较多缺点，如现有技术中的发酵装置在进行原料处理时，多采用一次性粉碎处理，处理后的原料可能会出现部分原料未粉碎的情况，这就导致后续的发酵可能会受到影响，从而导致白酒质量不佳，使得现有技术中的发酵装置的实际使用效果较差。

技术实现思路

1、为了克服现有技术的上述缺陷，本发明的实施例提供一种酱香型白酒生产用发酵装置，通过设有一级粉碎箱、二级粉碎箱和三级粉碎箱以及?？刂斩说?，使本发明可以实现自动化上料，三级自动化粉碎原料，自动化程度较高，同时可以保证原料粉碎完全，避免出现处理后的原料还存在未粉碎的情况，保证原料的发酵免受影响，从而保证了白酒的质量，使得本发明的实际使用效果较好，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种酱香型白酒生产用发酵装置，包括一级粉碎箱、二级粉碎箱和三级粉碎箱，所述二级粉碎箱设置于一级粉碎箱底部一侧，所述三级粉碎箱设置于二级粉碎箱底部一侧，其特征在于：所述一级粉碎箱、二级粉碎箱和三级粉碎箱底部均设置有下料道，所述一级粉碎箱、二级粉碎箱和三级粉碎箱顶部一侧分别固定安装有两个一级粉碎电机、两个二级粉碎电机和两个三级粉碎电机，所述一级粉碎箱、二级粉碎箱和三级粉碎箱底部的下料道内部分别设置有一级排料传送带、二级排料传送带和三级排料传送带，所述一级粉碎箱、二级粉碎箱和三级粉碎箱底部一侧分别固定安装有一级监控摄像头、二级监控摄像头和三级监控摄像头，所述一级粉碎箱、二级粉碎箱和三级粉碎箱底部均设置有出料口，所述一级粉碎箱、二级粉碎箱和三级粉碎箱底部的出料口内部分别固定安装有一级电磁卸料阀、二级电磁卸料阀和三级电磁卸料阀，所述一级排料传送带、二级排料传送带和三级排料传送带一侧分别设置有一级调速机、二级调速机和三级调速机，所述一级排料传送带输入端、二级排料传送带输入端和三级排料传送带输入端分别连接有一级控制器、二级控制器和三级控制器，所述一级控制器、二级控制器和三级控制器连接端连接有同一个中央控制器，所述中央控制器设置为可编程plc，所述中央控制器输出端连接有斗式提升机，最下方的所述下料道底端设置有发酵缸，所述发酵缸底部设置有压力传感器，所述压力传感器输出端与中央控制器输入端连接，所述中央控制器输出端连接有提示喇叭，所述中央控制器连接端连接有wifi?？?，所述wifi?？槭涑龆肆佑屑嗫叵允酒?，所述wifi?？槭淙攵肆佑幸？刂斩?；

3、所述?？刂斩税ㄒ？乜刂破?，所述?？乜刂破魃柚梦テ?，所述?？乜刂破魇涑龆擞雡ifi?？槭淙攵肆?，所述?？乜刂破魇淙攵肆佑幸患都跛侔磁?、一级加速按钮、二级减速按钮、二级加速按钮、三级减速按钮和三级加速按钮；

4、所述wifi?？橛糜谑迪忠？乜刂破饔胫醒肟刂破髦涞耐ㄑ?；

5、所述压力传感器用于检测发酵缸内的物料的重量，并将该重量信息传递至中央控制器进行处理。

6、在一个优选的实施方式中，所述一级粉碎箱、二级粉碎箱、三级粉碎箱和斗式提升机底部焊接设置有支撑架，所述下料道固定安装于支撑架内侧，两个所述一级粉碎电机输出轴端部、两个所述二级粉碎电机输出轴端部和两个所述三级粉碎电机输出轴端部均设置有粉碎辊，六个所述粉碎辊两两一组分别设置于一级粉碎箱、二级粉碎箱和三级粉碎箱内部顶侧，两个所述一级粉碎电机输出轴、两个所述二级粉碎电机输出轴和两个所述三级粉碎电机输出轴分别与对应位置的粉碎辊传动连接。

7、在一个优选的实施方式中，所述一级调速机、二级调速机和三级调速机分别固定安装于对应位置的下料道一侧外壁，所述一级控制器、二级控制器和三级控制器均设置为单片机。

8、在一个优选的实施方式中，所述一级控制器输出端与一级粉碎电机输入端、一级电磁卸料阀输入端和一级调速机输入端均连接，所述一级控制器输入端与一级监控摄像头输出端连接。

9、在一个优选的实施方式中，所述二级控制器输出端与二级粉碎电机输入端、二级电磁卸料阀输入端和二级调速机输入端均连接，所述二级控制器输入端与二级监控摄像头输出端连接。

10、在一个优选的实施方式中，所述三级控制器输出端与三级粉碎电机输入端、三级电磁卸料阀输入端和三级调速机输入端均连接，所述三级控制器输入端与三级监控摄像头输出端连接。

11、在一个优选的实施方式中，所述斗式提升机设置于一级粉碎箱远离二级粉碎箱的一侧，所述斗式提升机顶端设置于一级粉碎箱顶部。

12、本发明的技术效果和优点：

13、本发明通过设有一级粉碎箱、二级粉碎箱和三级粉碎箱以及?？刂斩说?，使本发明可以实现自动化上料，三级自动化粉碎原料，自动化程度较高，同时可以保证原料粉碎完全，避免出现处理后的原料还存在未粉碎的情况，保证原料的发酵免受影响，从而保证了白酒的质量，使得本发明的实际使用效果较好。

技术特征：

1.一种酱香型白酒生产用发酵装置，包括一级粉碎箱(1)、二级粉碎箱(2)和三级粉碎箱(3)，所述二级粉碎箱(2)设置于一级粉碎箱(1)底部一侧，所述三级粉碎箱(3)设置于二级粉碎箱(2)底部一侧，其特征在于：所述一级粉碎箱(1)、二级粉碎箱(2)和三级粉碎箱(3)底部均设置有下料道(4)，所述一级粉碎箱(1)、二级粉碎箱(2)和三级粉碎箱(3)顶部一侧分别固定安装有两个一级粉碎电机(101)、两个二级粉碎电机(201)和两个三级粉碎电机(301)，所述一级粉碎箱(1)、二级粉碎箱(2)和三级粉碎箱(3)底部的下料道(4)内部分别设置有一级排料传送带(102)、二级排料传送带(202)和三级排料传送带(302)，所述一级粉碎箱(1)、二级粉碎箱(2)和三级粉碎箱(3)底部一侧分别固定安装有一级监控摄像头(103)、二级监控摄像头(203)和三级监控摄像头(303)，所述一级粉碎箱(1)、二级粉碎箱(2)和三级粉碎箱(3)底部均设置有出料口，所述一级粉碎箱(1)、二级粉碎箱(2)和三级粉碎箱(3)底部的出料口内部分别固定安装有一级电磁卸料阀(104)、二级电磁卸料阀(204)和三级电磁卸料阀(304)，所述一级排料传送带(102)、二级排料传送带(202)和三级排料传送带(302)一侧分别设置有一级调速机(105)、二级调速机(205)和三级调速机(305)，所述一级排料传送带(102)输入端、二级排料传送带(202)输入端和三级排料传送带(302)输入端分别连接有一级控制器(106)、二级控制器(206)和三级控制器(306)，所述一级控制器(106)、二级控制器(206)和三级控制器(306)连接端连接有同一个中央控制器(5)，所述中央控制器(5)设置为可编程plc，所述中央控制器(5)输出端连接有斗式提升机(6)，最下方的所述下料道(4)底端设置有发酵缸(7)，所述发酵缸(7)底部设置有压力传感器(8)，所述压力传感器(8)输出端与中央控制器(5)输入端连接，所述中央控制器(5)输出端连接有提示喇叭(9)，所述中央控制器(5)连接端连接有wifi?？?501)，所述wifi?？?501)输出端连接有监控显示屏(502)，所述wifi?？?501)输入端连接有?？刂斩?503)；

2.根据权利要求1所述的一种酱香型白酒生产用发酵装置，其特征在于：所述一级粉碎箱(1)、二级粉碎箱(2)、三级粉碎箱(3)和斗式提升机(6)底部焊接设置有支撑架(10)，所述下料道(4)固定安装于支撑架(10)内侧，两个所述一级粉碎电机(101)输出轴端部、两个所述二级粉碎电机(201)输出轴端部和两个所述三级粉碎电机(301)输出轴端部均设置有粉碎辊(11)，六个所述粉碎辊(11)两两一组分别设置于一级粉碎箱(1)、二级粉碎箱(2)和三级粉碎箱(3)内部顶侧，两个所述一级粉碎电机(101)输出轴、两个所述二级粉碎电机(201)输出轴和两个所述三级粉碎电机(301)输出轴分别与对应位置的粉碎辊(11)传动连接。

3.根据权利要求1所述的一种酱香型白酒生产用发酵装置，其特征在于：所述一级调速机(105)、二级调速机(205)和三级调速机(305)分别固定安装于对应位置的下料道(4)一侧外壁，所述一级控制器(106)、二级控制器(206)和三级控制器(306)均设置为单片机。

4.根据权利要求1所述的一种酱香型白酒生产用发酵装置，其特征在于：所述一级控制器(106)输出端与一级粉碎电机(101)输入端、一级电磁卸料阀(104)输入端和一级调速机(105)输入端均连接，所述一级控制器(106)输入端与一级监控摄像头(103)输出端连接。

5.根据权利要求1所述的一种酱香型白酒生产用发酵装置，其特征在于：所述二级控制器(206)输出端与二级粉碎电机(201)输入端、二级电磁卸料阀(204)输入端和二级调速机(205)输入端均连接，所述二级控制器(206)输入端与二级监控摄像头(203)输出端连接。

6.根据权利要求1所述的一种酱香型白酒生产用发酵装置，其特征在于：所述三级控制器(306)输出端与三级粉碎电机(301)输入端、三级电磁卸料阀(304)输入端和三级调速机(305)输入端均连接，所述三级控制器(306)输入端与三级监控摄像头(303)输出端连接。

7.根据权利要求1所述的一种酱香型白酒生产用发酵装置，其特征在于：所述斗式提升机(6)设置于一级粉碎箱(1)远离二级粉碎箱(2)的一侧，所述斗式提升机(6)顶端设置于一级粉碎箱(1)顶部。

技术总结
本发明公开了一种酱香型白酒生产用发酵装置，具体涉及白酒生产技术领域，包括一级粉碎箱、二级粉碎箱和三级粉碎箱，所述二级粉碎箱设置于一级粉碎箱底部一侧，所述三级粉碎箱设置于二级粉碎箱底部一侧，其特征在于：所述一级粉碎箱、二级粉碎箱和三级粉碎箱底部均设置有下料道。本发明通过设有一级粉碎箱、二级粉碎箱和三级粉碎箱以及?？刂斩说?，使本发明可以实现自动化上料，三级自动化粉碎原料，自动化程度较高，同时可以保证原料粉碎完全，避免出现处理后的原料还存在未粉碎的情况，保证原料的发酵免受影响，从而保证了白酒的质量，使得本发明的实际使用效果较好。

技术研发人员：宋大豪
受?；さ募际跏褂谜撸?/b>贵州红四渡酒业集团有限责任公司
技术研发日：
技术公布日：2024/4/29