一种用于腊肉的烘干装置的制作方法

本发明属于腊肉加工设备，更具体地说，特别涉及一种用于腊肉的烘干装置。

背景技术：

1、腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。

2、传统的腊肉烘烤方式是，通过柴火将肉的水分蒸发或者直接在阳光的暴晒下蒸发水分，但是柴火烘烤会导致肉变黑，难以清洗，同时由于肉表面被熏黑，也进一步降低了肉的口感，而通过阳光暴晒受到天气的制约，会因为突然天气变差而影响腊肉的制作，如阴雨天气不能对腊肉进行晒干，而且长期的阴雨天气，会导致腊肉霉变。因此，现有技术存在不便于对腊肉进行烘干的问题。

3、于是，有鉴于上述现有腊肉制作过程中水分蒸发的限制，提供一种用于腊肉的烘干装置，以期达到更具有更加实用价值性的目的。

技术实现思路

1、为了解决上述技术问题，本发明提供一种用于腊肉的烘干装置，以解决现有技术不便于对腊肉进行烘干的问题。

2、本发明一种用于腊肉的烘干装置的目的与功效，由以下具体技术手段所达成：

3、一种用于腊肉的烘干装置，包括：

4、上箱体和下箱体，所述上箱体安装于下箱体上，所述下箱体和上箱体之间设置有中孔，所述中孔上安装有盖板，所述盖板中部设置有气口，所述上箱体顶部设置有上气流口，所述下箱体底部设置有下回流口；

5、热量回流构件，所述热量回流构件包括吸热箱、一端与吸热箱连通的气管、安装于吸热箱底部的液体腔体、一端与液体腔体上部连通的回流管、固定连通于液体腔体底部的螺纹管、与螺纹管螺纹连接的螺纹盖、设置于吸热箱内的多块吸热板、与吸热板导热连接的散热板、固定连接于散热板的第二风扇，所述气管另一端与吸热箱上部连通，所述第二风扇吹出的气流方向与散热板的最大平面平行，所述气管吹出的气流方形与吸热板的最大平面平行；

6、所述下箱体内设置有电热构件，所述电热构件底部设置有向上吹风的第一风扇；

7、所述上箱体内竖直方向阵列设置多个滑槽，所述滑槽内滑动连接有挂架，所述挂架上安装多个挂钩，所述挂钩用于掉挂腊肉。

8、进一步的，所述盖板上部设置有多根支杆，所述支杆顶部安装有罩板。

9、进一步的，所述盖板呈外周高度低于气口边缘高度的坡面结构。

10、进一步的，所述盖板外周设置有多个通孔。

11、进一步的，所述电热构件包括电热架体、螺旋架和电热丝；

12、所述电热架体包括筒体、设置于筒体外周的多个支板、与支板对应设置的卡接片，所述卡接片上设置有多个卡槽，所述螺旋架螺旋绕设多个所述卡接片外周，所述螺旋架卡在卡槽内，所述电热丝绕设在螺旋架上。

13、与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

14、本发明的技术方案蒸发腊肉的水分是通过电加热的方式烘干，通过将腊肉密集布置在较为封闭的上箱体中，并通过电热构件加热第一风扇吹进上箱体的空气，使得热风流过腊肉腊肉表面，使得腊肉表面的温度升高，使得腊肉内的水分蒸发出来，并被气流带出，流入至吸热箱中，吸热板吸收水蒸气的热量使得水蒸气凝结成水，并流至液体腔体，而气流则顺着回流管回流至下箱体内。

技术特征：

1.一种用于腊肉的烘干装置，其特征在于：包括：

2.如权利要求1所述的一种用于腊肉的烘干装置，其特征在于：所述盖板(22)上部设置有多根支杆(24)，所述支杆(24)顶部安装有罩板(23)。

3.如权利要求2所述的一种用于腊肉的烘干装置，其特征在于：所述盖板(22)呈外周高度低于气口(220)边缘高度的坡面结构。

4.如权利要求3所述的一种用于腊肉的烘干装置，其特征在于：所述盖板(22)外周设置有多个通孔(221)。

5.如权利要求1所述的一种用于腊肉的烘干装置，其特征在于：

技术总结
本发明提供一种用于腊肉的烘干装置，属于腊肉加工设备技术领域，以解决现有技术不便于对腊肉进行烘干的问题，上箱体和下箱体，上箱体安装于下箱体上，下箱体和上箱体之间设置有中孔，中孔上安装有盖板，盖板中部设置有气口，上箱体顶部设置有上气流口，下箱体底部设置有下回流口；热量回流构件，热量回流构件包括吸热箱、一端与吸热箱连通的气管、安装于吸热箱底部的液体腔体、一端与液体腔体上部连通的回流管、固定连通于液体腔体底部的螺纹管、与螺纹管螺纹连接的螺纹盖、设置于吸热箱内的多块吸热板、与吸热板导热连接的散热板、固定连接于散热板的第二风扇；上箱体内竖直方向阵列设置多个滑槽，滑槽内滑动连接有挂架，挂钩用于掉挂腊肉。

技术研发人员：谢华勤,罗建波
受?；さ募际跏褂谜撸?/b>重庆巴山物语食品加工有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/5/8