一种促进骨骼肌再生与修复的膳食营养补充剂及其应用

本发明属于食品，尤其是涉及一种促进骨骼肌再生与修复的膳食营养补充剂及其应用。

背景技术：

1、骨骼肌约占人体总质量的40％，为生命活动的进行提供结构支撑、运动调控、能量存储，是机体维持正常生理功能的重要组成部分。骨骼肌具有相当的可塑性和适应性，可通过改变其大小、结构和功能，以应对突发的肌肉损伤和急性运动等刺激。因此，维持骨骼肌正常的代谢、大小以及收缩功能是保障全身健康的先决条件。肌肉性能的下降，往往与衰老和疾病相关。已明确可导致骨骼肌肌肉质量流失的因素可概括为如下三种：(1)慢性疾病(恶病质)，如糖尿病、癌症、慢性阻塞性肺疾病、艾滋病和心/肾脏衰竭等；(2)肌肉萎缩，多由去神经支配、微重力、固化(immobolization)等引起；(3)衰老(肌肉减少症)。以上因素均可引起肌纤维横截面积，肌核数量，蛋白质含量和肌肉力量显著降低，肌肉易疲劳并出现胰岛素抵抗现象，进而导致患者死亡率上升。

2、迄今为止，运动是公认的可增强肌肉质量和功能的有效手段。然而，相当一部分的肌肉病症患者与老年人的活动往往受到疾病与身体状况的限制。因此，非锻炼式治疗成为该领域研究热点。过往报道多集中于通过服用/注射睾酮、雌激素、生长激素、血管紧缩素转化酶抑制物和肌酸激酶等药物干预来减轻肌肉丢失，但该类药物所发挥的作用较为有限，且具有一定的毒副反应。因此，从天然产物中寻找具有针对性的外源膳食营养补充剂以减缓肌肉萎缩、增强肌肉性能成为新的可能。

3、目前，已现有技术cn1785223a公开了一种能够治疗重症肌无力和肌肉萎缩的药物组方，包括人参和淫羊藿，能够明显的增强肌力。现有技术cn105431057a公开了一种儿茶素egc能够增加肌肉血管内皮生长因子a(vegf)水平，减少肌肉生长抑制素水平，并且减少肌肉功能下降或改善肌肉功能。现有技术cn101978958a公开了一种由egcg和白藜芦醇组成的营养组合物，用于预防和治疗哺乳动物中导致肌肉损耗、萎缩和肌肉消瘦和其他相关肌肉失调症。

4、尽管已有较多关于增强肌肉性能的营养物的报导，但尚未见有关乳清分离蛋白-茶褐素复合凝聚物(tw)治疗肌肉萎缩，增强肌肉性能的报导。虽然中国专利文献cn1316245a中提及利用茶多酚及其氧化物(茶色素)用于制备治疗肌肉疾病的用途，但其并没有具体披露用何种茶色素及如何配比具有好的效果，其实施例仅提及茶多酚。因此，对于乳清分离蛋白-茶褐素复合凝聚物的研究与产品开发具有广阔的应用前景。本发明者就此展开了长期研究，从而完成了本发明。

技术实现思路

1、基于现有技术中没有关于乳清分离蛋白-茶褐素复合物是否与骨骼肌再生与修复相关的相关研究，本发明提供一种促进骨骼肌再生与修复的膳食营养补充剂及其应用。

2、本发明首次公开了一种用乳清分离蛋白为主要膳食原料并加入茶叶来源的茶褐素配制而成的可以促进骨骼肌再生与修复和线粒体生成的膳食补充剂，且该含乳清分离蛋白和茶褐素的配方成分均为天然来源的提取物。

3、本技术方案中其最主要的问题是解决乳清分离蛋白和茶褐素的配比与实际效果的问题。

4、本发明的目的通过以下技术方案实现：

5、本发明提供一种促进骨骼肌再生与修复的膳食营养补充剂，其活性成分包括乳清分离蛋白和茶褐素，活性成分中，乳清分离蛋白与茶褐素的质量比为1-10:1。

6、具体地，在上述技术方案中，乳清分离蛋白是乳清蛋白进一步纯化的产物，超过90％蛋白质含量的乳清蛋白被称为乳清分离蛋白。乳清分离蛋白作为一种天然膳食来源且具有多种生物学功能。茶褐素是来源于黑茶的一种由多酚氧化形成的茶褐素之一，被称为黑茶中的“软黄金”，黑茶异于其他茶的特殊性质主要由茶褐素带来。茶褐素主要由多糖残基、蛋白质残基、脂类和多苯环的褐色色素构成，主要的功能性基团包括羧基、羟基、氨基以及甲基等，具有酚类物质的性质。茶褐素具有强大的生物功能，在降脂、抗氧化、抗炎、抗癌、调节肠道菌群以及治疗骨质疏松等方面有较为显著的效果。

7、在本发明的一个实施方式中，所述乳清分离蛋白与茶褐素的质量比为10:1。

8、在本发明的一个实施方式中，所述膳食营养补充剂还包括药学上可接受的辅料。

9、在本发明的一个实施方式中，所述辅料选自淀粉、糊精、纤维素、纤维素衍生物或低聚糖中的一种或多种。

10、在本发明的一个实施方式中，所述膳食营养补充剂还包括甜菊素c、维生素d2、亮氨酸与矿物盐。

11、在本发明的一个实施方式中，所述膳食营养补充剂由以下重量份的原料组成：乳清分离蛋白10份，茶褐素1份，甜菊素c?0.2-0.8份，维生素d2?0.2-0.8份，亮氨酸0.2-0.8份，矿物盐5-10份。

12、在本发明的一个实施方式中，所述膳食营养补充剂为的剂型选自片剂、胶囊剂、冲剂、颗粒剂或丸剂中的一种。

13、在本发明的一个实施方式中，所述膳食营养补充剂的活性成分为基于乳清分离蛋白和茶褐素的复合凝聚物，所述基于乳清分离蛋白和茶褐素的复合凝聚物的制备方法为：

14、s1、将乳清分离蛋白溶解得到乳清分离蛋白水溶液，将茶褐素溶解得茶褐素水溶液；

15、s2、将步骤s1得到的乳清分离蛋白水溶液和茶褐素水溶液混合得到乳清分离蛋白-茶褐素混合溶液；

16、s3、向步骤s2得到的乳清分离蛋白-茶褐素混合溶液中加入盐酸，得到基于乳清分离蛋白和茶褐素的复合凝聚物。

17、在本发明的一个实施方式中，步骤s1中，所述乳清分离蛋白水溶液的浓度为1～10mg/ml；更进一步的，乳清分离蛋白水溶液的浓度为10mg/ml。

18、在本发明的一个实施方式中，步骤s1中，所述茶褐素水溶液的浓度为1～10mg/ml；更进一步的，茶褐素水溶液的浓度为10mg/ml。

19、在本发明的一个实施方式中，步骤s1中，所述茶褐素水溶液和乳清分离蛋白水溶液的浓度均为10mg/ml。

20、在本发明的一个实施方式中，步骤s2中，乳清分离蛋白水溶液和茶褐素水溶液的混合体积比为1：1～15:1；更进一步的，乳清分离蛋白水溶液和茶褐素水溶液的体积比为10:1。

21、在本发明的一个实施方式中，步骤s3中，向乳清分离蛋白-茶褐素混合溶液中加入盐酸后，调节ph范围为3.2～5.6；更进一步的，调节乳清分离蛋白-茶褐素混合溶液ph为5.5。

22、本发明还提供所述促进骨骼肌再生与修复的膳食营养补充剂在制备促进骨骼肌再生与修复促进骨骼肌线粒体生成的药品或保健品中的应用。

23、在本发明的一个实施方式中，所述促进骨骼肌再生与修复的膳食营养补充剂在制备促进c2c12分化、促进骨骼肌再生与修复促进骨骼肌线粒体生成的药品或保健品中的应用。

24、在本发明的一个实施方式中，药品或保健品的说明书中记载：控制茶褐素的摄入量为350-450mg/d。

25、与现有技术相比，本发明具有以下优点及有益效果：

26、本发明所提供的膳食营养补充剂可以促进骨骼肌的再生与修复；降低氧化应激，促进骨骼肌线粒体的生物发生，提高肌肉能力代谢，促进肌肉力量。